La provincia presente di aspetti multipli, in particolare coloro alle quali l'Olanda deve la sua reputazione: le dighe, i polders, i laminatoi, i campi di fiori ai mille colori, i vecchi villaggi di pescatori sul Ijsselmeer. I dintorni di Amsterdam sono caratterizzati da una varietà di piccoli villaggi storici e pittoreschi come Monnickendam, Marken, Edam et Volendam.